Вместе с Джейми. Испания, Италия, Марокко, Швеция, Греция, Франция
Неугомонный «голый повар» Джейми Оливер издал очередной кулинарный фолиант. На это раз внушительный том «путевых заметок» посвящён его поездкам по Европе и Северной Африке.
Большая часть книги рассказывает о средиземноморских странах, столь любимых Оливером. Но немало места отведено и шведской кулинарной классике, стоящей особняком в европейском гастрономическом контексте. Оленина, раки, сёмга в свекольном соке, различные грибы и ягоды – Скандинавия всегда чтила традиции, а Оливер эти самые традиции успешно систематизировал, добавив оригинальных штрихов.
Яркие впечатления от путешествий, сублимированные автором в замечательные рецепты, написаны легко и непринужденно – марокканский тажин, итальянское ризотто, испанская паэлья и уникальные греческие закуски через призму исторического экскурса раскроют свои тайны читателю. Притом, опытному читателю, искушенному и в готовке, и в путешествиях. Непредвзятая манера изложения, иногда превращающая книгу в тревелог, наверняка вдохновит и на собственный кулинарный подвиг – у Джейми на этот счёт «пунктик», как известно.
Сам Оливер говорит о новой книге следующее: «Откройте… и вдохните ароматы новых блюд, рецепты которых я привез из разных стран».
Что ж, прислушаемся к романтичному шеф-повару – откроем и вдохнем.
Вместе с Джейми. Испания, Италия, Марокко, Швеция, Греция, Франция
