Как финны селедку почитают

 «Позвольте, а как же вы селёдку без водки будете есть? Абсолютно не понимаю!» Цитата из прославленного фильма по Булгакову вряд ли известна финнам. Ну да, они селедку могут по-всякому употреблять, в ней-то они разбираются. С 1743 года в Хельсинки проводится ежегодная ярмарка сельди, теперь именуемая Baltic Herring Festival. Любители рыбешки съезжаются, чтобы попробовать свежий продукт в соленом, слабосоленом виде, под маринадом, с горчицей, соусом. Наверное, и с водкой тоже. Ярмарка-фестиваль на Market Square в центре Хельсинки обычно имеет место как раз в октябре – в 2011-м стартовала 2-го и продлится до 8-го октября.